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코린이의 소소한 공부노트

숯불갈비, 세숫대야 냉면

# 첫 방문: 2022년 12월 4일 # 주소 - 부천 자유시장에서 심곡고가쪽으로 나오면 바로 보이는 비닐천막집 # 먹어본 메뉴 - 숯불갈비(갈비35%, 목전지65%) 1인분 10,000원 - 냉면(물/비빔) 각 5,000원 # 내가 반한 맛 - 돼지갈비는 초벌되어 나오고 버너에 좀 더 지글거리다가 먹으면 되는데, 그때 그 돼지갈비 양념에 마늘을 구워 먹으면 그게 또 별미다. - 갈비 양념이 되어있는데도 돼지갈비는 씹었을 때 돼지의 존재감을 확 드러냈다. - 냉면의 양은 정말 많았고, 고명으로 무채와 배, 달걀 반쪽이 올라간다. 맛은 비빔보단 물이 낫다. 비빔 양념장은 정말 많이 주시는데 육수 조금 넣고 풀어서 먹는 순간 육수의 맛도, 양념장의 맛도 나지 않게 되었다. # 기타 - 아주아주 먼 옛날부터 ..
먹방일기 2022. 12. 5. 00:26
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